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ARROZ
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Italia es el mayor productor de arroz de Europa, y las regiones de la Lombardía y del Piamonte son el cuenco de arroz de Italia. La producción de arroz se inició en Italia alrededor de la mitad del siglo XV. Actualmente, las variedades de arroz japónica se cultivan con regadío en enormes granjas altamente mecanizadas. El arroz se cultiva desde abril hasta octubre.
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SELECCIÓN DE ARROZ BOH RESTAURANT
Risotto alla Milanese Arroz con azafran y vino blanco